ΒΙΔΙΑΝΟ Single Vineard 2023

Το Βιδιανό αποτελεί μια ιστορική, αυτόχθονη λευκή ποικιλία της Κρήτης, η οποία παραδοσιακά δίνει κυρίως ξηρούς οίνους. Τα τελευταία περίπου 20 χρόνια, η ποικιλία γνώρισε εντυπωσιακή αναβίωση, χάρη στις ακούραστες και επιτυχημένες προσπάθειες των Κρητικών αμπελουργών.

Παρότι τα κρασιά Βιδιανού παραμένουν σπάνια εκτός Κρήτης, αξιοσημείωτες φυτεύσεις απαντώνται στη νέα και ανερχόμενη αμπελουργική ζώνη της Μαρώνειας στη Θράκη, νοτιοανατολικά της Κομοτηνής. Εκεί, ο αμπελουργός Σάκης Κατσαρίδης καλλιεργεί Βιδιανό σε αμμώδη-πηλώδη εδάφη, αναδεικνύοντας το δυναμικό της ποικιλίας σε διαφορετικά terroir.

 Στο ποτήρι, το κρασί αποκαλύπτει μια φρέσκια και ζωηρή έκφραση, με κομψή παλαίωση σε δρύινο βαρέλι, που χαρίζει πολυπλοκότητα και βάθος. Διακρίνονται στρώματα ώριμων γεύσεων πυρηνόκαρπων φρούτων, διακριτική ορυκτότητα και μια δομή πληθωρική, αλλά πάντα με χαρακτηριστική κομψότητα και ισορροπία.