ΒΙΔΙΑΝΟ 2021

Η αρχαία λευκή ποικιλία Βιδιανό κατάγεται από την Κρήτη και χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή ξηρών οίνων. Οι αμπελουργοί του Νησιού έχουν επικεντρωθεί στην προσπάθεια αναβίωσης της ποικιλίας εδώ και τουλάχιστον 20 χρόνια με εξαιρετικά αποτελέσματα, ενώ φυτεύσεις της με πολύπλευρη δυναμική απαντώνται και στην ανερχόμενη οινοπαραγωγική ζώνη της Μαρώνειας, στα νοτιοανατολικά της Κομοτηνής.

Κάποιοι από αυτούς τους αμπελώνες ανήκουν στον παραγωγό Σάκη Κατσαρίδη, ο οποίος καλλιεργεί 11,5 στρέμματα Βιδιανό σε αμμοπηλώδη εδάφη. Την σοδειά του οινοποιεί και εμφιαλώνει το Κτήμα Κυρ-Γιάννη σε μόλις 960 φιάλες∙ το αποτέλεσμα είναι ένα φρέσκο, ζωηρό κρασί με χαρακτήρα πυρηνόκαρπων φρούτων και ελαφριά την αίσθηση της ορυκτότητας.

Βιδιανό 100%